Базовим матеріалом ножа Ganzo 727m є нержавіюча сталь марки 440С. це стійкий до корозії, але при цьому досить твердий (58 HRC) сплав, який широко використовується у виробництві ножів туристичної категорії. Довжина леза досягає 8,9 см, а його товщина з боку обуха — 3,5 мм.Ніж заточений повністю гладко, що дозволяє робити рівні і акуратні розрізи.

Рукоятка кожного ножа Ganzo 727m облицьована накладками зі склопластику G10. Це сучасний композитний матеріал з високими показниками зносостійкості і здатністю витримувати вплив багатьох хімічно активних речовин. Для вибору доступні чотири колірних варіанти рукоятки: чорний, помаранчевий, болотно-зелений і камуфляжний, незалежно від кольору, поверхня будь рукоятки текстурована, щоб його можна було міцніше тримати в руках. Крім того, виробники завбачливо розмістили на рукоятці кліпсу для кріплення ножа на ремінь і отвір для протягування темляка.

Фіксатором леза ножа виступає замок AxisLock, який дозволяє відкрити клинок однією рукою. Це надійний механізм, повністю виключає випадкову зміну положення леза і гарантує користувачеві повну безпеку роботи з ножем.

Особливість:

• ніж складаний конструкції;
• загальна довжина відкритого ножа-21 см;
• розміри леза-8,9 см;
• товщина обуха клинка дорівнює 0,35 см;
• клинок з нержавіючої сталі 440С;
• накладки на рукоятці зі склопластику G10;
• Загальна вага ножа становить 130 г.